DTU Aquas forskning inden for akvakultur beskæftiger sig bredt med biologiske og teknologiske aspekter af fiskeopdræt.
Forskningsområderne dækker biofiltrering og recirkulering, ernæring og vækst samt fysiologi og adfærd. Endvidere forsker vi i forbedring af eksisterende opdrætsmetoder og -systemer og udvikling af nye med henblik på at reducere miljøpåvirkningen og optimere driften.
Forskningen i Akvakultur har to hovedtemaer:
- Ernæring, vækst og velfærd
Vi forsker i opdrætsfisks ernæring, fysiologi, vækst og foderudnyttelse samt i udvikling af fiskefoder. I forskningen indgår også elementer som fiskevelfærd, økologisk opdræt og kvalitetsaspekter. Vi arbejder blandt andet med proteinudnyttelse, enzymer i fiskefoder, fedtsyrer, anvendelse af planteråvarer, respirationsfysiologi, larveopdræt, stress-fysiologi og opdræt af nye arter.
- Opdrætssystemer og miljøeffekter
Vi forsker i opdrætssystemer og -metoder, som sikrer en effektiv produktion med minimal påvirkning af miljøet. Forskningen har særligt fokus på recirkuleringsanlæg, biofilterteknologi, rensekomponenter og miljøeffektivisering i landbaserede anlæg. Forskningsindsatsen i havbaserede opdrætsanlæg vil blive intensiveret i de kommende år.
DTU Aquas forskning i akvakultur udføres dels i Nordsøen Forskerpark i Hirtshals, hvor vi selv har forsøgsfaciliteter af høj international standard, dels i samarbejde med akvakulturerhvervets aktører på deres opdrætsanlæg.
Hvorfor forsker vi i akvakultur?
Akvakultur er på hastig fremmarch overalt i verden, og cirka halvdelen af verdens forbrug af spisefisk kommer allerede fra akvakultur.
Denne udvikling forventes at fortsætte, fordi de fleste vilde fiskebestande ikke kan udnyttes yderligere. Akvakultur er dermed den eneste måde at dække et stigende behov for fisk fra en voksende befolkning.
Danmark har allerede en betydelig akvakulturproduktion, men også et stort uudnyttet potentiale. For at få del i denne udvikling har den danske regering sat ambitiøse mål for det danske akvakulturerhverv.
Læs mere om regeringens mål for akvakulturområdet på Fødevareministeriets hjemmeside.
Med gode naturgivne betingelser for opdræt, og med målrettet forskning i akvakultur kan produktionen i Danmark effektiviseres og udvides. Derfor forsker DTU Aqua blandt andet i, hvordan de miljømæssige påvirkninger kan reduceres, og hvordan forbruget af ressourcer kan optimeres, samtidig med at akvakulturproduktionen øges.
Forskningen beskæftiger sig blandt andet med, hvordan udledningen af kvælstof, fosfor, organiske stoffer og hjælpestoffer fra opdrætsanlæg kan begrænses.
En særlig udfordring består i at finde alternativer til fiskeprotein og -olie. Disse ingredienser udgør traditionelt en stor andel i foderet til opdrætsfisk, men er en begrænset ressource. Forskningen er derfor nødt til at finde andre egnede protein- og oliekilder, eksempelvis fra planter.
Hvad bliver forskningen brugt til?
Resultaterne af DTU Aquas forskning anvendes både i myndigheds- og forvaltningsmæssig øjemed og direkte i akvakulturerhvervet og i de mangeartede følgeindustrier, fx råvareleverandører, foderproducenter og leverandører af udstyr, komponenter og anlæg.
Både akvakulturerhvervet og følgeindustrierne er leverandører til det globale marked, og forskningen i akvakultur understøtter dermed også dansk eksport.
Forskningen indgår centralt i DTU Aquas rådgivning af myndigheder, primært Fødevareministeriet, men også miljømyndigheder, kommuner m.v.
Projekter
Se projekter inden for forskningsområdet "Akvakultur - Ernæring, vækst og velfærd" i projektdatabasen DTU Orbit (på engelsk).
Se projekter inden for forskningsområdet "Akvakultur - Opdrætssystemer og miljøeffekter" i projektdatabasen DTU Orbit (på engelsk).
Kontakt
Sektionsleder Per Bovbjerg Pedersen, tlf. 35 88 32 56,