Sådan ser den usædvanlige ålelarve ud, når den er 12 dage gammel og 8 mm lang. Mange har spurgt sig selv, hvad mon den spiser? Foto: Sune Riis Sørensen, DTU Aqua

Nyt højteknologi-projekt skal sikre fremtidens produktion af ål

mandag 16 dec 13
|

Kontakt

Jonna Tomkiewicz
Seniorforsker
DTU Aqua
35 88 34 08

Fakta om projektet

Projektets titel er “Eel hatchery technology for a sustainable aquaculture (EEL-HATCH)".

 

Budgettet er 30 millioner kr., hvoraf Højteknologifondens investerer 15 millioner kr.

 

Projektet forventes at starte 1. april 2014 og varer 3½ år.

 

Partnere er Billund Aquaculture A/S, BioMar A/S, Bioneer A/S, Danmark Tekniske Universitet, Dansk Åleproducentforening, Nordsøen Forskerpark og STMI.

DTU har opnået støtte fra Højteknologifonden til et samarbejde mellem forskning og industri om udvikling af teknologi, der kan få ål til at yngle i fangenskab. Det vil sikre os ål på bordet også i fremtiden og gøre det muligt at udnytte det betydelige marked for ål på verdensplan. Højteknologifonden støtter projektet med 15 mio. kr.

Ål er en delikatesse, som mange sætter pris på. Men den europæiske ål er blevet sjælden, og ålens yngel, de såkaldte glasål, som er grundlaget for åleopdræt i dag, er blevet en mangelvare. Det gør det umuligt for opdrætterne at mætte det store marked, der er for ål i Europa og Asien, og derfor er der stor interesse for at få ålen til at yngle i fangenskab og producere glasål. Men det er ikke ligetil!

Ål yngler nemlig ikke naturligt i vore farvande eller i fangenskab på grund af en naturlig hormonal hæmning af kønsmodningen, som hænger sammen med ålenes lange vandring til gydeområdet i Sargassohavet. Desuden er den del af ålens livscyklus, der omfatter gydning, æg og tidlige larvestadier i naturen, stadig ukendt. Man ved heller ikke med sikkerhed, hvad de lidt større larver lever af, mens de føres med havstrømmene til Europas kyster, hvor de som glasål vandrer ind i åer og søer og vokser sig store.

I projektet tager forskere fra DTU Aqua, DTU Food og Bioneer i Scion DTU sammen med industrien disse udfordringer op gennem hormonbehandling af ålene og kunstig befrugtning ligesom på en fertilitetsklinik. Ålehormoner produceres ved hjælp af moderne bioteknologiske metoder, og en høj kvalitet af æg sikres gennem udvikling af specialfoder til moderfiskene. Metoder og teknologi forbedres gradvist for at få en høj befrugtningssucces, og en sund udvikling og opvækst af larver i kultursystemer. En særlig udfordring er at udvikle foder og optimale forhold for larverne, som vokser i flere måneder, før de bliver til glasål.

"Vores mål er at forbedre reproduktionsmetoder og udvikle systemer til larvekultur, som kan forsyne åleproducenter med de eftertragtede glasål. Det er en spændende opgave at finde frem til de behov, de meget specielle ålelarver har, og få dem til at spise, vokse og overleve," fortæller seniorforsker Jonna Tomkiewicz, DTU Aqua, der står i spidsen for projektet.

Konsortiet bag det ny projekt, der omfatter både praktikere, teknologer og forskere, har i forvejen bragt sig i spidsen af international forskning, når det drejer sig om produktion af levedygtige æg og larver af den europæiske ål, senest som del af et større EU-forskningsprojekt PRO-EEL koordineret af DTU Aqua. Nu vil partnerne bygge videre på de resultater, de har opnået.

"Det er et fantastisk godt samarbejde, hvor industri og forskning går hånd i hånd for at udvikle teknologi og udnytte det betydelige produktionspotentiale erhvervet har – en udvikling, der samtidig støtter den naturlige bestand ved at lette fisketrykket på den vilde ål," siger bestyrelsesformand Christian Sørensen, Billund Aquaculture.

Billund Aquaculture, som producerer akvakulturanlæg, vil i projektet sammen med DTU Aqua, STMI og Nordsøen Forskerpark etablere en ny forskningsfacilitet, der skal ligge på Forskerparkens område i Hirtshals.   

Kontaktpersoner

  • Billund Aquaculture A/S, Bestyrelsesformand Christian Sørensen, tlf. 40453720
  • BioMar A/S, Produktspecialist Lars Kristian Holst, tlf. 40372211
  • Bioneer A/S, Gruppeleder Biomedicinsk Teknologi Christian Clausen, tlf. 45160442
  • Danmarks Tekniske Universitet, Seniorforsker Jonna Tomkiewicz, tlf. 40210356
  • Dansk Åleproducentforening, Formand Egon Grøndal Folmer, tlf. 61714065
  • Nordsøen Forskerpark, Direktør Karl Henrik Laursen, tlf. 96258700
  • STMI, Direktør Christian Philip Unmack, tlf. 29724445
http://www.aqua.dtu.dk/Nyheder/Nyhed?id=b759aacb-d45f-4716-9631-28bab1577170
23 JUNI 2018