Mandag kl. 9-16: Hvordan ved vi hvor mange fisk der er?
Mødested: Charlottenlund Slot, Jægersborg Allé 1, 2920 Charlottenlund
Arbejdsområde: Dataindsamling og analyse af fiskebestande
Kort præsentation af DTU Aqua og de forskellige arbejdsområder og præsentation af Danmarks Akvariums arbejde. Gennemgang af ugens program. Kontaktpersoner fra de fleste af ugens dage vil være til stede.
Introduktion til arbejdet med dataindsamling til analyse af fiskebestande og rådgivning om fiskebestande og fiskerikvoter.
DTU Aqua indsamler data, der fortæller om fiskenes alder, længde, vægt og kønsmodenhed. Oplysningerne er nødvendige for at kunne vurdere fiskebestandenes udvikling og bruges til at finde ud af, hvor mange fisk der kan fanges uden at skade bestandene.
Dagens arbejde
Sortering af en blandet prøve med fisk fra Nordsøen. Fiskene artsbestemmes, måles, vejes, køns- og modenhedsbestemmes.
Fiskene tjekkes for parasitter, og vi udtager øresten. Fiskene aldersbestemmes ud fra ørestenene, og de artsspecifikke mønstre sammenlignes. Hvis der er tid, beskriver vi ørestenene ved hjælp af billedbehandling i otolitlaboratoriet.
Data bruges til at lave en analyse af både arts- og aldersfordelingen inden for de enkelte arter i prøven.
Tirsdag kl. 9-16: Fisks forplantning set i mikroskopet
Mødested: Kavalergården 6, 2920 Charlottenlund
Arbejdsområde: Reproduktionsbiologi og histologi
DTU Aqua undersøger forskelle i udviklingsmønstre og forplantningsstrategi hos forskellige fiskearter. Resultaterne kan blandt andet bruges til at beregne hvor mange fisk, der vil gyde, og hvor mange æg, de vil producere.
Derved kan vi vurdere hvor mange nye fisk, der kommer til (rekruttering), og hvor store fiskebestandene vil være i de kommende på.
Det er meget forskelligt, hvor mange æg en fisk producerer, og hvor længe den gyder. Det er samtidig med til at bestemme, hvor følsom arten er over for fiskeri og over for ændringer i miljø.
Dagens arbejde
Introduktion til fisks forplantning, og hvordan viden om fisks forplantning bruges i bestandsanalyser. Vi introducerer forskellige metoder til at bestemme fiskenes udviklingsmønster, herunder analyse af fiskenes væv (histologi).
Om formiddagen indstøber vi gonadevæv (væv fra fisks kønsorganer) i paraffin, og det indstøbte væv snittes i tynde skiver på en mikrotom (tykkelse 7 mikrometer). Snittene opsamler vi på objektglas. Farvningsmetoder diskuteres.
Om eftermiddagen analyserer vi vævsprøver fra forskellige fiskearter under mikroskop for at bestemme deres udviklingsmønster og deres reproduktionsstrategi.
Onsdag kl. 8-15: Bag kulisserne i Danmarks Akvarium
Mødested: Danmarks Akvarium, Kavalergården 1, 2920 Charlottenlund
Arbejdsområde: Pasning af dyr og formidling
Danmarks Akvarium er en selvejende institution, hvis primære opgave er at formidle viden om livet i vandet især til børn og unge. Akvariet udstiller mere end 3000 fisk og andre dyr, der lever i vand. Dyrene er fordelt på ca. 300 forskellige arter i 70 akvarier.
Dagens arbejde
Morgen: Følges med dyrepasserne på fodergangen. Hjælpe med pasning og rensning af akvarierne.
Formiddag: Passes og renses akvarierne i akklimatiseringsafdelingen, hvor syge dyr og nye dyr holder til, ekstra dyr og hvor vi har opdræt af fisk. Følges med Skoletjenestens medarbejdere på et undervisningsforløb for en skoleklasse eller arbejde med, hvordan man laver en udstilling.
Eftermiddag: Foder til alle akvariets dyr gøres klar. Fiskene og de andre dyr fodres i samarbejde med en dyrepasser.
NB! Husk badetøj onsdag!
Torsdag kl. 9-15: Hvad fejler fisk, når de er syge?
Mødested: Fiskepatologisk Lab., Kbh. Univ., Stigbøjlen 4, 1870 Frederiksberg C
Arbejdsområde: Fiskesundhed og -sygdomme
Fiskesygdomme er en begrænsende faktor for akvakulturerhvervet og for nye opdrætsmetoder. Derfor forsker Fiskepatologisk Laboratorium i sygdomsforebyggelse, resistens og behandlingsrutiner med henblik på at reducere bakterieinfektioner. Dermed kan man også reducere forbruget af medicin og hjælpestoffer.
Vi præsenterer nogle vigtige fiskesygdomme og nogle af de metoder, der anvendes på laboratoriet.
Dagens arbejde
Undersøgelse af fisk, herunder mikroskopi af hud og gælleskrab. Vi udtager prøver til bakteriologisk undersøgelse med eksempler på dyrkning, farvning og identifikation af bakterier, og vi undersøger resistens for antibiotika. Vi undersøger også bakterierkolonier fra praktikanternes fingeraftryk.
Sektionen for fiskesygdomme vil give en introduktion til arbejdet med de fiskesygdomme, der skyldes parasitter.
Desuden vil der være en orientering om undersøgelser, der foregår på laboratoriet den pågældende dag, samt en rundvisning på den del af Frederiksberg Campus, hvor specielt de veterinærstuderende på Københavns Universitet holder til.
Torsdag kl. 9-15: Bakterier i den kold-røgede laks
Mødested: Fiskeindustriel Forskning, DTU Bygning 221, Søltofts Plads, 2800 Kgs. Lyngby
Arbejdsområde: Mikrobiologi
DTU Aqua’s sektion for akvatisk mikrobiologi og hygiejne arbejder med fødevaresikkerhed og kvalitet. Vi er fokuseret på fisk og fiskeprodukter og er interesseret i at udvikle nye stoffer og principper, der kan bekæmpe sygdomsfremkaldende bakterier hos både mennesker og fisk.
Sektionen består af flere mindre enheder, der arbejder bredt inden for mikrobiologi. Forskningen dækker forudsigelse af vækst af fordærvende og sygdomsfremkaldende bakterier. Og vi forsøger at finde ud af, hvordan man kan kontrollere bakterier, der forårsager sygdomme hos fisk, så man undergår antibiotika-forbrug.
Vi studerer også den sygdomsfremkaldende bakterie Listeria monocytogenes i fødevareprodukter, og vi studerer dyremodeller.
Dagens arbejde
Dagen begynder med en introduktion til, hvordan mikrobiologisektionen forsker i fødevaresikkerhed og kvalitet.
Herefter vil vi prøve at tælle hvor mange bakterier, der er i en fisk fra supermarkedet, og vi vil identificere bakterierne ved hjælp af mikroskopi og forskellige simple biokemiske test.
Fredag: kl. 9-15: Introduktion til forskningsformidling
Mødested: Ledelses- og Kommunikationssekretariatet - vi mødes foran Danmarks Akvarium klokken 9.00
Arbejdsområde: Forskningsformidling
Det er vigtigt for DTU Aqua at være synlig i både den politiske verden, i forskningsverdenen og blandt de mennesker, der bruger vores forskning til daglig. Derfor er forskningsformidling en vigtig del af vores arbejde.
Dagens arbejde
Efter en introduktion til kommunikation og formidling af forskning skal I skrive en artikel til DTU Aquas hjemmeside om, hvad I har oplevet i løbet af ugen, og hvad I har fået ud af at være i erhvervspraktik hos DTU Aqua.
Vi slutter med en evaluering af ugen, hvor I kan komme med jeres vurdering af, hvad der har været fint i løbet af ugen, og hvad vi skal tænke på at gøre bedre til næste gang.
Mødetid: Det er vigtigt at møde til de angivne tidspunkter. Kom gerne 10 minutter før. Skulle du blive syg, forsinket eller have svært ved at finde frem, beder vi dig ringe til dagens kontaktperson eller til omstillingen på 33 96 33 00 (åben fra kl. 9), som kan hjælpe med at få beskeden frem.
HUSK at I om onsdagen på Danmarks Akvarium møder kl. 8.00. Derfor afbud til akvariet senest kl. 8.00.
Påklædning: Gerne praktisk tøj. Husk badetøj onsdag!
Transport: Transport til og fra de forskellige lokaliteter foregår på eget/forældrenes ansvar.
Frokost: På grund af meget varierende kantineforhold de forskellige steder anbefaler vi, at I alle ugens dage tager en madpakke med.