Tidsskriftet Fisk & Hav

Om Fisk & Hav
Fisk & Hav formidlede artikler om ferskvands- og havundersøgelser, om det erhvervsmæssige og rekreative fiskeris udnyttelse af ressourcerne, om miljøet samt om forarbejdning og forædling af fisk og skaldyr. 

Artiklerne fra 2000-2009 kan downloades som pdf-filer herunder.

Fisk & Hav nr. 62/2009

• Havets usynlige liv 
• Den invasive Mnemiopsis-ribbegople i østersøtorskens gydeområde 
• Torsk og klima i Nordsøen 
• Gedder i brakvand – bestandsophjælpning ved udsætning 
• Kan fiskeproteiner forhindre bakterier i at klistre til overflader?

Fisk & Hav nr. 61/2006

• Torskens hemmelige liv 
• Vilde fisk og udsatte fisk i Karup Å 
• Listeria monocytogenes, kommer de ind udefra? 
• Prædiktiv mikrobiologi – et vigtigt redskab til forudsigelse og styring af fiskeprodukters holdbarhed og sikkerhed 
• Hvad sker der, når vi fryser torsken? 

Fisk & Hav nr. 60/2006 

• Hornfisk og histaminforgiftning - årsag og forebyggelse 
• Frontforskning - hydrografiske fronter og det marine system 
• Fjordrejer i danske farvand - biologi og fiskeri 
• Den store fjæsing 
• Opstemninger - forarmelse af vandløbene 
• Opstrøms vandring og opstemninger 
• Nedstrøms vandring og opstemninger

Fisk & Hav nr. 59/2005

• Forskning for fremtiden – fiskeriforskning nytter 
• Hvillingen – en vigtig konkurrent til fiskeriet? 
• Individuelle omsættelige kvoter – en gevinst for dansk fiskeri? 
• Gamle papirer giver ny viden om Nordsøens bestande af sild 
• Når generne tændes i fiskens hud 
• Roseobacter: En stjerne blandt bakterier 
• Hvor har fisken været før den blev fanget? 
• Når fisken dør på en smagfuld måde

Fisk & Hav nr. 58/2005

• Dansk dambrug ved en skillevej 
• Danmark har enestående muligheder for at producere østers 
• Er sild bare sild, når de skal forarbejdes?
• Kvalitetsindeksmetoden – et objektivt mål for hvor frisk fisken er 
• Hvornår er en fisk moden og gydeklar? 
• En hjælpende hånd til torsk i Østersøen 
• De grønlandske rejer – forskning og fremtid

Fisk & Hav nr. 57/2004

• Varde Å – 50 km forhindringsløb for laks 
• Ålens svømmeblæreorm – en aggressiv parasit 
• Bakterie koster dambrugerne dyrt 
• Tekniske reguleringer af fiskeriet – ikke bare teknik! 
• Sovjetiske ubåde eller pruttende sild?

Fisk & Hav nr. 56/2003 

• Skarver og fisk 
• Fisk lægger rigtig mange æg 
• Gydning og gydeområder 
• Lysende bakterier – forekomst og betydning i fiskeprodukter 
• Listeria monocytogenes i fiskeindustrien – hvad er problemet? 
• Udsætning og fysiologi hos ørredsmolt

Fisk & Hav nr. 55/2003

• Østersøens historiske fiskebestande - hvor mange fisk var der i gamle dage? 
• Mikrober påvirker Jordens klima og mængden af fisk i havet 
• Genetiske fingeraftryk identificerer torsk 
• Store torsk har succes hos hunnerne 
• Levnedsmidler med fiskeolie - hvorfor og hvordan?

Fisk & Hav nr. 54/2002

• Nye toner – fisk har øre for meget 
• God og dårlig frossen fisk – hvorfor er der forskel? 
• Fermenteret fisk – tradition og fremtid 
• Mangfoldige Mekong – forvaltning af en livsnerve 
• Dyrkning af blåmuslinger i Danmark – ja, hvorfor ikke? 

Fisk & Hav nr. 53/2001

• Tobis, tobisfiskeri og havfugle 
• Sandart i Gudenåen 
• Avlsarbejde på regnbueørred i Danmark 
• Marsvin kender ingen grænser 
• Limfjorden – fiskene der forsvandt 

Fisk & Hav nr. 52/2001

• Sorteringsriste reducerer bifangsten af fisk i rejefiskeriet 
• Det turbulente liv i havet 
• Sporbar kvalitet af ferske fisk 
• Sygdomme hos østers 
• Antibiotika-resistens hos bakterier fra danske ferskvandsdambrug 
• Probiotika i akvakultur – en strategi til forebyggelse af fiskesygdom

Fisk & Hav nr. 51/2000

• Biokonservering af koldrøget laks - hvordan man forhindrer vækst af Listeria i fiskeprodukter 
• Fiskeribiologisk rådgivning 
• Bestemmelse af føde-rationer hos rovfisk - en sej omgang 
• Fiskepleje gennem 500 år 
• Fiskepleje i vandløb 
• Fiskeplejens forskning i søer gennem 12 år 
• Fiskepleje i de indre danske farvande 
• Populationsgenetik i fiskeplejen: Erfaringer fra Karup Å

Fisk & Hav nr. 50/2000

• Blåmuslinge-fiskeriet i Limfjorden - et biologisk bæredygtigt fiskeri? 
• Miljøets indflydelse på fiskebestandene og deres sundhed 
• Danske lakseudsætninger i Østersøen 
• Fiskelarver i troperne 
• En fed vandloppe 
• Mærk verden - lokalisering af mad, mage og fjende hos vandlopper 
• Rev: de ægte, de kunstige og de vragede